中秋将至，国庆同来。中秋，象征着家庭团圆和美满丰收；国庆，是共同庆祝祖国繁荣富强的时刻。“双节”同庆之际，为弘扬民族优秀传统文化，丰富校园文化生活，培养学生劳动实践技能，澳门威尼克斯人团委学生会、2021级研究生、2022级本科生分别开展了“庆国庆·迎中秋·劳动美”主题活动。

2021级研究生年段

9月16日下午，辅导员查珺带领澳门威尼克斯人2021级研究生，于澳门威尼克斯人旗山校区紫荆园食堂参加由澳门威尼克斯人与校后勤管理处联合举办的“庆国庆·迎中秋·劳动美——广式月饼制作”主题活动。工作人员带领师生们进行了月饼烘焙的学习。

首先，工作人员给学生简要介绍了月饼的九大派系，并着重说明了广式月饼的制作方法，同时提前准备好了月饼皮、芋泥、莲蓉、板栗等食材。在轻松愉悦的氛围里，学生有序穿上围裙，戴上手套，认真学习月饼烘焙前的制作工序。在工作人员的悉心指导下，压皮、包馅、裹粉、压模，在与食材和模具的接触中提高了动手能力，感受到了劳动的乐趣。

随着一个个芋泥馅、板栗馅、莲蓉蛋黄馅、豆沙蛋黄馅的月饼被压模成型，在月饼表面轻喷一层水后，一盘盘月饼被送入烤箱，烘焙若干分钟取出，刷上蛋黄液后再放入烤箱，经过十几分钟高温烘焙，空气中弥漫着月饼的香气，就此大功告成。

学院团委学生会、2022级本科生年段

9月9日下午、9月24日下午，澳门威尼克斯人团委学生会、2022级本科生年段学生先后于海棠园食堂体验了冰皮月饼制作的乐趣，聆听了一讲丰富精彩的美食文化课堂。

活动过程中，工作人员为大家讲授美食课堂，耐心指导制作冰皮月饼的步骤，并进行了一遍演示——倒粉、加水、搅拌、轻捻、蘸油、轻揉成球、放入模具、一按一放，数分钟内，一个小巧精致的月饼就从模具中“脱身”而出。

在场学生三五成组

拿上工具和材料，开始动手制作

选上喜欢的模具

“染上”鲜艳的颜色

亲自动手，不断搅拌、揉面

至其光滑有弹性

感受制作前期工作的关键

取适量面团，用手压成扁平片状

加入适量馅，再反复揉搓

时而蘸油，防止粘手

放入模具，一压一提

冰皮月饼转场“切入”

体验制作过程的乐趣与循序渐进

收获成果

白的、红的、黄的、蓝的

装上盒子，整齐排列

放入袋中，实现“月饼自由”

本次“庆国庆·迎中秋·劳动美”活动中，机械学子们积极参与，在劳动实践中感受工序之妙，在动手制作中体会劳动之美，在仔细品尝中领悟收获之乐，提升了动手能力与协作能力的同时，收获了一份难忘的回忆。

图文 | 澳门威尼克斯人

排版 | 朱毅

责编 | 林嗣雅 蒋文怡

审核 | 李辉容 林成金

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